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料理長
林 道夫
本格フランス料理はもちろん、アジアンやイタリアン・日本料理とこだわることなく幅広い知識と腕前をもつ。
そんな料理人の暖かおもしろメニューは定番から創作料理まで幅広く楽しめる。
11:00 〜 14:30 /18:00 〜 23:00(30分前ラストオーダー)日曜日のみ 11:00 〜 14:30 /17:00 〜 21:30(30分前ラストオーダー)

皆様から大変ご好評頂いておりますフォーシーズンズのランチバイキングですが7月23日をもちまして終了とさせて頂きます。
なお、7月24日よりパレス館2F芙蓉にて和・洋・中のバイキングとしてリニューアルいたします。
パワーアップしたバイキングに是非お越し下さいませ。   >>ヘブンバイキングのご案内

【 洋風創作コース】 \2800より 【 本日のカルパッチョ 】 \1000

洋食料理をベースに多国籍にアレンジしたコース料理
プチマダムコース \2800 (一部盛り込み)
マダムコース   \3500
セレブコース   \5500

おつまみやお食事の追加オーダーに。
ホテルの洋食がこの料金で味わえる一品です。
 
 
【 洋風創作コース 各種 】 \2800より  

洋食料理をベースに、多国籍にアレンジした創作料理が持ち味。
プチマダムコース¥2800 (一部盛り込み)
マダムコース¥3500
セレブコース¥5500


広々した店内でゆっくりと味わえます。 諏訪湖に面しているので景色は抜群です。 カクテルもあります。
 
新年会・二次会承ります。30名様以上貸切可。随時予約受付中です!
お問い合わせ先 0266-57-2419
 
 
・まぐろの自家製バージンオイルカルパッチョ
・和牛とろのタタキユッケ風
・プチチーズ盛ガーリックトースト添え
・生ハムが4枚しかのらないサラダ
・大根のゴフレサラダ
・生野菜だけのサラダスリーサイズ
  (お好きなサイズで…)

・あつあつ豆腐のすき焼き風煮込みサラダ
・アンチョビ風味のカプレーゼ
・黒豚ばら肉と野菜のとろみスープ煮込み
・納豆&豆腐のおつまみぷちスープ仕立て
・生湯葉のこぶし揚げネギ油ソース掛け
・トリオニョッキクリーム煮込みおつまみ風
800円
1500円
600円
600円
500円
S・450円
M・800円
L・1500円
600円
1000円
1000円
500円
900円
1200円
 
・ゴルゴンゾーラとイタリアン野菜のリゾット(スープ付)
・ペンネの和風トマトソース温卵のせ(スープ付)
・マグロのプロヴァンス風丼(スープ付)
・特選牛のサーロイン丼(スープ付)
800円
850円
1200円
1400円
     
 
・ハーブ鶏のストロガノフガーリック添え
・特選サーロインステーキ(150g)
・和牛サーロインステーキ(150g)
・信州馬のヒレステーキ(150g)
1200円1700円
3000円
1900円
 
・季節魚のサラダ仕立て
・まぐろのステーキ生わかめ添え
1000円
1200円
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